در این مطلب به چند نوشیدنی مفید برای تقویت و بهبود عملکرد مغز اشاره می‌کنیم.
قهوه
بیشتر فواید این نوشیدنی برای مغز از کافئین سرچشمه می‌گیرد؛ اگرچه قهوه حاوی ترکیبات دیگر مانند آنتی اکسیدان اسید کلروژنیک است که ممکن است بر عملکرد مغز تاثیرگذار باشد.
نتایج یک بررسی نشان داد که کافئین در دوزهای 40 تا 300 میلی گرم که معادل 0.5 تا 3 فنجان (120 تا 720 میلی لیتر) قهوه می‌شود، ممکن است به بهبود تمرکز، هوشیاری، زمان واکنش و حافظه کمک کند.
قهوه ممکن است در برابر بیماری آلزایمر نیز از انسان محافظت کند. در مطالعه‌ای با حضور سوژه‌های حیوانی، یک دوز برابر با پنج فنجان (1.2 لیتر) قهوه در روز یا حدود 500 میلی گرم کافئین به پیشگیری و درمان بیماری آلزایمر کمک کرد.
به خاطر داشته باشید، کافئین تا سطح 400 میلی گرم در روز یا حدود 4 فنجان (945 میلی لیتر) قهوه بی‌خطر در نظر گرفته می‌شود.
چای سبز
محتوای کافئین چای سبز بسیار کمتر از قهوه است. با این وجود، چای سبز نیز دارای دو ترکیب نوتروپیک ال-تیانین و اپی‌گالوکاتچین گالات است.
مطالعات نشان داده‌اند که ال-تیانین ممکن است موجب آرامش شود و همچنین در ترکیب با کافئین ممکن است توجه را بهبود ببخشد. یک بررسی شامل 21 مطالعه با حضور سوژه‌های انسانی نشان داد که چای سبز ممکن است از تمرکز، توجه و حافظه پشتیبانی کند.
افزون بر این، اپی‌گالوکاتچین گالات قادر است از طریق سد خونی مغزی وارد مغز شود، به این معنی که می تواند آثار مفید روی مغز فرد بر جای گذاشته یا حتی با بیماری‌های انحطاط عصبی مبارزه کند.
آب پرتقال
سرشار از ویتامین C است و یک فنجان (240 میلی لیتر) از آن می‌تواند 93 درصد از ارزش روزانه این ویتامین را تامین کند. این ویتامین ممکن است فواید محافظت نورونی را ارائه کند.
یک بررسی که شامل 50 مطالعه با حضور سوژه‌های انسانی می‌شد، نشان داد افرادی با بیشترین سطوح ویتامین C در خون خود یا بیشترین میزان مصرف این ویتامین از امتیازهای بهتری در زمینه توجه، حافظه و زبان نسبت به آن‌هایی که کمترین میزان را در خون خود یا کمترین میزان مصرف را داشتند، برخوردار بودند.
آبمیوه‌های سبز
- در آبمیوه‌های سبز از میوه‌ها و سبزیجات سبز مانند موارد زیر استفاده می‌شود:
- سبزیجات برگدار تیره مانند اسفناج
- خیار
- سیب سبز
- گیاهان دارویی تازه مانند علف لیمو
- شما می‌توانید برای تهیه آبمیوه‌های سبز، دستورالعمل های ساده زیر را امتحان کنید:
مواد تشکیل دهنده: یک بوته کرفس - دو خیار متوسط - یک مشت علف لیمو - سه مشت اسفناج تازه - دو سیب سبز کوچک، بدون هسته و برش خورده - دو لیمو ترش، پوست گرفته و بدون هسته
- تمام مواد تشکیل دهنده را به خوبی شسته، سپس به قطعات کوچک برای استفاده در دستگاه آبمیوه‌گیری برش بزنید.
- آب هر یک از مواد تشکیل دهنده را با کمک دستگاه آبمیوه گیری گرفته و در یک پارچ یا ظرف بزرگ بریزید.
- آنها را به خوبی ترکیب کرده و این نوشیدنی را تا پنج روز می‌توانید در یخچال نگهداری کنید.
آب چغندر
چغندر یک سبزی ریشه‌ای قرمز رنگ و سرشار از نیترات است. نیترات یک پیش‌ماده برای اکسید نیتریک است که بدن برای بهبود اکسیژن رسانی سلولی و جریان خون از آن استفاده می‌کند.
اگرچه افراد بسیاری آب چغندر را به واسطه تقویت جریان خون و اکسیژن‌رسانی پیش از تمرینات ورزشی مصرف می‌کنند، این که فوایدی برای مغز دارد یا خیر همچنان به خوبی مشخص نشده است.
ارسال سیگنال اکسید نیتریک ممکن است در بخش‌های از مغز که مسئول زبان، یادگیری و تصمیم گیری پیشرفته هستند، نقش داشته باشد و آب چغندر ممکن است این آثار را با افزایش تولید اکسید نیتریک تقویت کند. 113
بیشتر بخوانید:
غذاهای ساده برای رفع سریع سرماخوردگی
علائم سرماخوردگی و آنفولانزا
