به گزارش خبرگزاری ایران پرس، این محصول به گرما و کم آبی مقاوم است و در ارقام دانه دار و بی دانه در دو رنگ سیاه و قرمز تولید می شود.
به گفته کارشناسان 4 کیلو زرشک به اندازه یک بشکه نفت ارزآوری دارد و در صورت فراهم شدن زمینه های لازم برای صادرات زرشک و فراورده های آن ، کشاورزان و تولید کنندگان بیش از این می توانند در رشد و شکوفایی اقتصاد موثر باشند.
از جمله فراورده های زرشک، آب زرشک است که به عقیده متخصصان طب سنتی، آب زرشک بهترین نوشیدنی برای پایین آوردن غلظت خون در فصل پائیز است .
بیشترین سطح کشت زرشک خراسان جنوبی با بیش از 4 هزار هکتار به شهرستان قاین اختصاص دارد. زمان برداشت زرشک از نیمه مهر تا اواسط آبان است. 112
بیشتر بخوانید:
چشم نوازی سرخی باغهای زرشک در بیرجند/ ویدئو
