از مزارع نیشکر خوزستان 40 درصد شکر ایران تولید می شود. محصولات متنوع دیگری همچون الکل، خمیر مایه تا ام دی اف و تخت نئوپان و کاغذ از نیشکر بدست می آید. همچنین ضایعات و تفاله های باقیمانده از نیشکر تولید شده در استان خوزستان، به خوراک دام تبدیل می شود.