به گزارش خبرگزاری ایران‌پرس، ترخينه غذایی نيمه آماده در فصل زمستان محسوب مي‌شود كه با آن، آش و سوپ درست مي‌كنند.
آش ترخینه بیشتر در فصل سرما درست می‌شود و به سبب ارزش غذایی فراوان آن، غذایی مناسب برای تقویت بدن در برابر بیماری سرماخوردگی است.
این تصاویر زنی کُرد از اهالي روستاي گواز Govaz را نشان مي‌دهد كه در حال تهيه ترخينه است.
ترخينه، خوراكي است كه از گندم پخته و خشک شده و دوغ غليظ تشكيل شده است و براي به عمل آمدن مراحل مختلفی طی می‌شود و در نهایت جلوي آفتاب خشک مي‌كنند.
روستاي گواز از توابع شهرستان سروآباد و در 120 كيلومتري شهر سنندج مرکز استان کردستان واقع شده است.
بیشتر بخوانید:
تصاویر: هورامان نگین کردستان
تصاویر: زمستان کردستان
