به گزارش خبرگزاری ایران پرس، متخصصان آمریکایی می‌گویند ۹۵ درصد افراد به کرونای خفیف مبتلا می‌شوند و طی ۷ تا ۱۰ روز پس از ابتلا بهبود می‌یابند و می‌توانند به محیط کار باز گردند.
تحقیقات نشان می‌دهد بسیاری از مواد غذایی مانند میوه‌ها، سبزیجات، چربی‌های مفید و مواد پروتئینی می‌توانند با کاهش التهاب در بدن، افزایش عملکرد سیستم ایمنی، ارتقای سلامتی و رساندن انرژی مورد نیاز به بدن باعث بهبود روند ریکاوری بدن پس از ابتلا به کرونای خفیف شود.
۱- سبزیجات با برگ‌های سبز
سبزیجات دارای برگ‌های سبز مانند کلم پیچ، اسفناج و خانواده سبزی خوردن سرشار از مواد مغذی و ضدالتهاب هستند. مصرف این مواد غذایی می‌تواند باعث بهتر شدن عملکرد سیستم ایمنی بدن شود و فرآیند ترمیم زخم را بهبود ببخشد.
۲- تخم مرغ
مرکز توانبخشی بیماران آمریکا اعلام کرده است انسان‌ها در فرآیند ریکاوری پس از بیماری نیازمند ۱/۵ تا ۲ گرم پروتئین به ازای هر یک کیلوگرم از وزن بدن خود هستند. تخم مرغ و تخم پرندگانی مانند کبک، غاز و اردک نه تنها بهترین منبع برای تامین پروتئین مورد نیاز بدن است بلکه به دلیل دارا بودن مواد مغذی می‌تواند باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود جراحات شود. مصرف تخم مرغ کامل (شامل زرده و سفیده) سرشار از ویتامین A و B۱۲، روی، آهن و سلنیوم است که همگی نقش مهمی در سیستم ایمنی بدن دارند.
۳- ماهی‌ها
ماهی‌ها و به خصوص ماهی‌های چرب مانند سالمون بهترین منبع پروتئین، ویتامین‌های گروه B، سلنیوم، آهن، روی و اسید‌های چرب امگا ۳ هستند. تحقیقات نشان می‌دهد چربی‌های امگا ۳ باعث بهبود جراحات، تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش التهابات بدن در فرآیند ریکاوری می‌شود. مصرف روزانه ۸۵ گرم ماهی چرب سالمون می‌تواند ۷۰ درصد نیاز بدن به سلنیوم را تامین کند.
۴- توت‌ها
خانواده توت‌ها (شاه توت، توت فرنگی، بلوبری، تمشک، توت سفید) سرشار از مواد مغذی است که می‌تواند در فرآیند ریکاوری بدن به انسان کمک کند. خانواده میوه توت همچنین غنی از اکسیدان‌های مختلف هستند که خواص ضد التهاب و ضد ویروس دارد و می‌تواند سیستم ایمنی بدن را ارتقا بخشد.
۵- آجیل‌ها و دانه‌ها
آجیل‌ها مانند بادام، پیکن (نوعی گردو)، گردو و دانه‌هایی مانند تخمه آفتاب گردان و شاه‌دانه بهترین گزینه برای استفاده در فرآیند ریکاوری هستند. آجیل‌ها و دانه‌ها غنی از پروتئین گیاهی، چربی‌های مفید، ویتامین‌ها و مواد معدنی اند که می‌توانند باعث ارتقای سیستم ایمنی بدن شوند.
۶- گوشت ماکیان
ماکیان یا پرندگان اهلی شامل طیف گسترده‌ای از حیوانات اهلی از جمله مرغ، اردک، غاز و بوقلمون می‌شود. گوشت این پرندگان منبع غنی از آمینو اسید است که نقش مهمی در ترمیم جراحات و بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن دارد.
۷- فرآورده‌های فرعی گوشت
فرآورده‌های فرعی گوشت به محصولات خوراکی گفته می‌شود که شامل گوشت و ماهیچه حیوانات نیست و بیشتر مربوط به اعضای جانبی مانند جگر، قلوه، سیرابی، شش، دست و سر می‌شود و در غذا‌های خاص مانند جغور بغور، کله پاچه و سیرابی قابل مشاهده است. متخصصان می‌گویند فرآورده‌های فرعی گوشت یکی از مغذی‌ترین منابع غذایی برای مصرف در دوره ریکاوری به شمار می‌رود. این مواد غذایی دارای سطح بالایی از ویتامین A، آهن، روی، ویتامین گروه B و مس هستند که برای تولید کلاژن و بافت‌های پیوندی ضروری است.
۸- سبزیجات صلیبی
سبزیجاتی مانند کلم، کلم بروکلی، گل کلم و جوانه بروکسل در خانواده سبزیجات صلیبی قرار می‌گیرند. این سبزیجات می‌توانند سیستم ایمنی بدن را بهبود بخشند و التهاب در بدن را کاهش دهند.
۹- سیب زمینی شیرین
کربوهیدات موجود در سیب زمینی شیرین نه تنها نیاز بدن به انرژی را تامین می‌کند، بلکه به دلیل دارا بودن آنزیم‌های مختلف می‌تواند به بهبود جراحات کمک کند. سیب زمینی شیرین دارای خواص ضدالتهابی و همچنین دارای ویتامین‌های مختلف از جمله ویتامین C و مواد معدنی از جمله منگنز است. این مواد در ارتقای روند ریکاوری بدن بسیار ضروری هستند.
یکی دیگر از مواردی که باید در دوره ریکاوری به آن توجه شود مصرف آب کافی است. بدن برای کاهش تب و نیز تامین آب از دست رفته در نتیجه اسهال احتمالی باید به میزان آب کافی دسترسی داشته باشد. همچنین در فرآیند ترمیم جراحات بدن، فرد به آب بیشتری نیاز دارد.//114
