رتبه ایران در تولید انجیر در جهان

به گزارش خبرگزاری ایران‌پرس، ایران در تولید یک سوم از محصولات کشاورزی جهان جزء 10 کشور اول جهان محسوب می شود. 

خداوند در آیه اول سوره مبارکه تین به انجیر و زیتون قسم یاد کرده است. این سوگند پرمعنایی است زیرا انجیر دارای ارزش غذایی فراوانی است و بسیار مغذی و مقوی است.

حدود 85 درصد از انجیر برداشت شده به صورت خشک به بازار عرضه می شود زیرا انجیر رسیده زود خراب می شود.

انجیر درختی است با برگ های زرد و پنجه ای به رنگ سبز خاکستری که بلندی آن تا شش متر می رسد و چون در مقابل سرمای شدید مقاومت ندارد بنابراین در مناطق معتدله و گرمسیر کشت می شود. 

انجیر میوه ایست مغذی و خوش طعم و دارای مواد قندی، ازته، چربی، مواد معدنی، آمینو اسید و آنزیم های مختلف و کاروتن است. 

بر اساس آمار سازمان خواربار و کشاورزی سازمان ملل متحد (فائو)، کشور ترکیه با تولید 305450 تن انجیر در سال اولین کشور بزرگ تولید کننده این محصول در جهان است.

بعد از کشور ترکیه، کشورهای مصر و الجزایر هر کدام با تولید 167622 تن و 131798 تن به ترتیب در رتبه های دوم و سوم این رده بندی قرار دارند. 

کشور ایران نیز با تولید سالیانه 70178 تن چهارمین کشور تولید کننده انجیر دنیا است.

بیشترین انجیر دنیا در خاورمیانه تولید می شود. 

انجیر خشک ایران به ویژه منطقه استهبان استان فارس از نظر کیفی منحصر به فرد بوده و در سطح جهانی به عنوان محصولی بی نظیر شناخته می شود.

در ایران انجیر را علاوه بر مصرف به صورت خام تازه یا خشک، به صورت شربت، مربا یا مارمالاد انجیر هم مصرف می کنند که بسیار خوشمزه است.

بیشتر بخوانید:

رتبه ایران در تولید بادنجان در جهان

رتبه ایران در تولید زردآلو در جهان

رتبه ایران در تولید کیوی در جهان

رتبه ایران در تولید خیار سبز در جهان

رتبه ایران از نظر تولید بِه در جهان

رتبه ایران در تولید سبزیجات در جهان

رتبه ایران در تولید انگور در جهان

رتبه ایران در تولید گوجه فرنگی

رتبه جهانی ایران در تولید خرما

منابع:

1- کتاب روند پژوهی چهل سالگی جمهوری اسلامی ایران، برترین جایگاه ها ایران در آمارهای بین المللی، چاپ دوم، موسسه چاپ و انتشارات دانشگاه جامع امام حسین (ع)، سال 1397

2- سازمان خواربار کشاورزی (فائو)، 2017 (http://www.fao.org/)