به گزارش خبرگزاری ایران پرس، در راستای گسترش روابط علمی و تحقیقاتی بین دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی و دانشگاه واخنینگن هلند و همچنین اجرای برنامه جامع توسعه سلامت غذای کشور، فرنک مولن، سفیر هلند در تهران و تنی چند از کارشناسان این کشور امروز از مرکز تحقیقات سلامت غذای دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی بازدید کردند.
بهرام دارایی رئیس سازمان غذا و دارو در حاشیه این نشست گفت: همکاری خوبی با دانشگاه واخنگتن داشتیم و یک نقشه راهی از سال ۹۲ در کشور بوده است. بهره مندی مردم از غذای سالم حق همه مردم دنیا و کشورمان است و تاثیر سلامت غذا در پیشگیری از بروز بیماری های غیرواگیر به خصوص ناباروری مشخص و به اثبات رسیده و تمام ریزفاکتورهای بروز سرطان، همان مواد غذایی ناسالم است.
به گفته وی، برنامه جدید ۱۶ ساله ایران که از ده سال پیش شروع شده است در زمینه مواد غذایی سالم، کنترل مواد غذایی و آلاینده های آن، اطلاع رسانی و آموزش، کنترل و نظارت، پایش داده های آزمایشگاهی، زیرساخت های علمی مناسب برای زنجیره های مواد غذایی سالم است.
او گفت: تقلب زعفران در اروپا دیده شده و در زمینه اصالت سنجی، تفاهم نامه با دانشگاه هلند به امضا رسیده است؛ تفاهم نامه بر اساس فناوری است و این همکاری دوجانبه است.
علیرضا زالی رئیس دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی نیز گفت: دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی دارای ۱۹ مرکز تحقیقات و انیستیتو تحقیقاتی است و در حدود شش میلیون نفر جمعیت، تحت پوشش دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی است.
وی افزود: همکاری ما با دانشگاه واخنینگن هلند و مرکز سلامت غذا در سطح قابل قبولی است. تهیه غذا و حفظ سلامتی آن پر هزینه است و یک پلتفورم بر اساس دانش تهیه کنیم. دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی استراتژی غذا را تهیه و تدوین کرده ایم.
زالی گفت: پروژه ملی مواد غذایی با هدف سلامت مواد غذایی و ارتقای همکاری ها با دانشگاه واخننیگن است. بخش زیادی از این تفاهم نامه دانش فنی در زمینه اصالت سنجی مواد غذایی و شناسایی گوشت های حلال است.
رئیس دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی گفت: ارزیابی مود افت کش ها، اصالت سنجی شیر و تقلبات زعفران از جمله پروژه های مشترک با دانشگاه واخنینگن هلند است و این دانشگاه یکی از مراکز معتبر در زمینه سلامت مواد غذایی و ایمنی است.
119
